Fanes et oeuf mollet

LE RADIS ROSE  PAR Alain PassardFanes en salade et oeuf mollet.Dans deux cuillerées à soupe d’huile d’olive, roulez les fanes toilettées d’une botte de radis roses ; citronnez les, assaisonnez à la fleur de sel et servez avec un œuf mollet chaud, poivre du moulin.

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