mousseline pommes fruits

LE RADIS ROSE  PAR Alain PassardEn mousseline, pommes fruits.Avec deux pommes et une demi botte de radis roses, confectionnez une marmelade traditionnelle au beurre sal ; passez la à la moulinette ou au bol mixeur, servez laLégèrement poivrez avec un boudin noir grillé.

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