Fricassée de poivrons

Fricassée de poivrades

Difficulté : facile
Temps : 85 minutes
Préparation : 10 minutes
Pause : aucune
Cuisson : 75 minutes
Catégories : Entrée, Légume - gratin, Végétarien

Entrée, Légume - gratin, Végétarien

Ingrédients pour 4

12 - Artichauts poivrade
3 - Echalotes
2 branches - Thym
3 cuillères à soupe - Huile d'olive
1 petit verre - Vin blanc sec
Sel,poivre

Recette

1/ Epluchez et nettoyez les artichauts. Coupez-les en quartiers. Pelez et hachez les échalotes. Effeuillez le thym.

2/ Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites-y revenir les échalotes sans coloration. Ajoutez les poivrades et faites revenir une minute en remuant. Salez et poivrez, parsemez de thym, versez le vin blanc. Couvrez et faites cuire doucement pendant 1h15.

3/ Servez chaud, tiède ou froid en accompagnement d'une viande ou seuls en entrée.

 

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site