Tarte cresonnière

Tarte cressonnière au fromage de chèvre

 

Difficulté : moyen
Temps : 50 minutes
Préparation : 20 minutes
Pause : aucune
Cuisson : 30 minutes
Catégories : Plat, Tarte - quiche, Apéritif-buffet, Brunch, Pique-nique et barbecue, Végétarien

Plat, Tarte - quiche, Apéritif-buffet, Brunch, Pique-nique et barbecue, Végétarien

Ingrédients pour 4

300 g - Pâte feuilletée
1 botte - Cresson
2 - Petits fromages de chèvre frais
20 cl - Crème fraîche
1 - Oeufs
30 g - Beurre
Sel, poivre

Recette

1/ Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Garnissez-en six petits moules à tartelette et placez au frais.
Epluchez et nettoyez le cresson. Séchez-le. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y suer le cresson 5 minutes.

2/ Ecrasez les fromages de chèvre dans un saladier. Ajoutez la crème fraîche et les œufs, poivrez. Incorporez le cresson, mélangez bien. Rectifiez l’assaisonnement.
Préchauffez le four th 7 (210°).

3/ Versez la préparation au fromage dans les fonds de tarte et enfournez. Faites cuire 25 minutes.
Sortez les tartelettes du four, démoulez-les et servez chaud ou tiède.

 

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