ENDIVES AUX RADIS NOIR

Image hébérgée par hiboox.com ENDIVES AUX RADIS NOIR A LA POIRE ET MIMOLETTE Préparation 20 minutes. Pour 4 personnes. 4 endives. 2 poires, 1 radis noir. 150 de mimolette persil noix et pistaches. Lavez et effeuillez les endives. Pelez le radis noir ainsi que les poires. Coupez-les en fines tranches. Coupez la mimolette en copeaux. Placez sur chaque assiette des feuilles d’endives ainsi que des tranches de radis et de poires, parsemez les feuilles d’endives de copeaux de mimolette. Concassez les noix et pistaches et répartissez sur les assiettes. Décorez avec quelques feuilles de persil. Assaisonnez d’une vinaigrette au citron.

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