VELOUTE A LA COURGETTE

VELOUTE DE COURGETTE Ingrédient pour 4 personnes 400/500 gr de courgette épluchée et coupée en carré de 5 cm 2/3 belles échalotes (cuisse de poulet) 1/2 gousses d’ail non épluchée 250/300 gr de pommes de terre épluchées sel/poivre 1 petite pincée de thym + 1 feuille de laurier(petite). Préparation. Dans un faitout Faire revenir les échalotes, l’ail le thym et laurier avec une cuillère de fruit d’or (oméga 3 & 6 ) Mettre les carrés de courgette et de pomme de terre dans le faitout Couvrir d’eau et faite cuire jusqu'à réduction de moitié de l’eau Et ensuite passer le tout au mixer de façon à obtenir un velouté rajouté un peu d’eau bouillante si trop épais et ajuster l’assaisonnement à sa façon A déguster bien chaude. Cette recette est de moi c’est la première fois que je la réalise, une idée comme cela. Bon appétit Petit tuyau de dernière minute et qui apporte une touche particulière A cette recette (avant de mixer votre velouté, ajoutez 8/10 portions de Fromage fondue genre mes excuses pour la pub [la vache qui rie] ). Ensuite après avoir goûter cette recette donnez vos commentaire sur Cette recette merci

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